講師に南かやべ漁業協同組合参事補の坂井 英文さんをお迎えし、昆布を中心とした海産物とその流通についての説明を受けました。
南茅部地域は品質の高い真昆布の産地として有名ですが、地元の昆布が他の地域でどれだけ高い評価を受けているかについては、実感できていないのかもしれません。そのことを知るいい機会となりました。
また、北海道の昆布の２０％は、古部から磯谷の、この南茅部地域で産出していることも驚きです。
なにかと御多用な中、本校生徒のためにお時間を割いていただき、坂井さん、そして南かやべ漁業協同組合の皆様に深く感謝申し上げます。