函館市の給食提供食数の関係で、１・２年生は今日１１日で今年度の給食が最後となります（３年生は昨日９日に終了しました）。
ところで、本校では食物アレルギー対応に丁寧に取り組んでいます。本校にはエピペンを使用する必要がある食物アレルギーを持つ生徒はいませんが、アレルギーは突然現れることもあるので、給食指導中にも学級担任等によりきめ細かく対応しています。
東京教育庁の「学校における食物アレルギー対応 ヒヤリハット・ヒント事例集」によると、学校だけでなく給食提供側の対応もまとめられていのでとても参考になります。
例えば
献立変更①
当初予定していたドレッシングが変更されたが、給食センターから連絡がなかっ た。担任が配膳時に原材料を確認したところ、アレルギーの原因食物が含まれていた。
献立変更②
親子方式の給食で献立変更をした際、変更後の献立に子校の生徒のアレルギー原因食物が加わったことに、栄養士は、当日その原因食物を見るまで気付かなかった。
等の事例とその対応方法が記載されています。生徒の安全・安心と生命を守るためには、適切な情報共有と確認体制が必要です。
保護者の皆様におかれましては、お子さんのアレルギー等で気になることがございましたら、どんな小さなことでも構いません。学校への連絡と情報共有をお願いいたします。
